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芋頭簽/素食
食材
芋頭
六小顆
低筋麵粉
少許
香菇
三朵
白胡椒
適量
素蠔油
適量
橄欖油
適量
芋頭
六小顆
低筋麵粉
少許
香菇
三朵
白胡椒
適量
素蠔油
適量
橄欖油
適量
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準備芋頭
1
準備芋頭
將芋頭刨絲
2
將芋頭刨絲
乾香菇泡開後切末
3
乾香菇泡開後切末
倒入一點點油後將香菇末炒香
4
倒入一點點油後將香菇末炒香
將芋頭絲、香菇末、低筋麵粉、素蠔油、白胡椒拌勻
5
將芋頭絲、香菇末、低筋麵粉、素蠔油、白胡椒拌勻 -
6將容器抹油好脱底(此步驟可省略)
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7將拌好的食材放入容器,電鍋外兩杯水
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8蒸好的芋頭脫模後切成喜歡的大小
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9開中小火倒入少許油後雙面乾煎一下即可完成(成品八塊)
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