豆漿製造方法 @ sun fellow

．調理方法

　1. 洗豆

　　　將一整包有機黃豆或黑豆放入鍋中掏洗2次(起泡屬自然現象)

　2. 浸泡

　　　使用乾淨的水浸泡6-8小時

　3. 炊煮

　　　電鍋外鍋加入2杯水，內鍋水蓋過豆子即可炊煮。

　4. 分裝

　　　煮熟的豆子，以量米杯一杯的量分裝成數小袋，放入冷凍庫保鮮，隨時備用。

　5. 製漿

　　　以1杯煮熟的豆子加入3杯飲用水的比例，以果汁機或調理機打勻即完成。

．創意搭配

　原味芝麻豆漿
　煮熟的豆子以1:3的水的比例並加入一小匙炒熟之白芝麻一同打勻，增加風味。

　十穀米豆漿
　豆漿+適量煮熟的十穀飯，更適合再加入些許綜合堅果一同打勻，增加營養及風味。

　蔓越莓豆漿
　豆漿+適量綠食集蔓越莓一同打勻，風味獨特。
　
　黑寶豆漿
　黑豆漿 + 適量煮熟的十穀飯 + 一小匙熟黑芝麻，多種穀物，營養加倍。