江山樓建於西元1917年，是臺灣日治時期臺北市大稻埕著名的飯店，舊時此類包含酒肆與女侍的飯店亦稱「藝旦間」。大稻埕經常有政要、商賈、文人、名流往來匯聚，使得名聲響亮的江山樓更顯氣派，也標誌了臺灣早期上流社會活動的浮華時代。

歷史

1860年，淡水開港，吸引洋行設址通商，當時以艋舺與大稻埕為實際裝卸口岸。艋舺因日久淤沙，行船改停泊至大稻埕，自此一躍成為北臺灣貿易要衝。酒家、食肆應運而生，鬚眉、脂粉相顧徘徊。

「東薈芳」是大稻埕最早設立的大型酒家，內有藝旦彈唱招待，並有樂師伴奏，蔚為風潮。東薈芳股東之一吳江山於1917年（大正6年）獨資設立江山樓^[1] ，專營臺菜。「江山樓」、「東薈芳」與後起之「春風得意樓」、「蓬萊閣」並稱為四大酒家，江山樓居首，有「江東春蓬」之稱。^[2]

江山樓位於日新町二丁目一八六番（今臺北市大同區重慶北路、保安街、歸綏街與甘州街所圍成的區塊），為四層樓紅磚建築，設置有女侍服務與飲酒空間，以「台灣第一之支那料理」做廣告，吸引政商名流、文人雅士流連。當時一句俗諺「登江山樓，吃臺灣菜，聽藝旦唱曲」，極言江山樓之美盛。直至戰後歇業，廖錫恩作《題江山樓》詩：「城廓知非昨，江山剩此樓；紛紛詩酒客，誰識箇中愁？」以為詠嘆。^[2]

特色

日治時期無論民房或商行大多為平房或兩至三層樓的建築，吳江山的江山樓卻高達四層，有地標性的立面與廣闊的面積，媲美當時之臺灣總督府（今總統府）與兒玉後藤紀念館（今國立臺灣博物館）。

現況

江山樓在設立卅二年後走入歷史，建築於1976年拆除，原址改建為住宅大樓。

》江山樓  》寧夏街的藝旦間

江山樓
　　延平北路和歸綏街口的幾條巷弄是 特種營業「紅燈戶」之處，這些青樓女子的聚集與當年的「江 山樓」大有關係。到日本時代已有正式「檢番」的藝妓組織， 非法的娼妓則在歸綏街巷弄內。 　　藝旦的工作除在宴席上的陪侍服務外，也必須能夠應景彈 琴奏樂一番，因此藝旦從六、七歲離開家後，就要開始學習談 唱、吟詩、作曲。所學習的戲曲尚分大小曲，樂器包括琵琶、 三弦、洋琴之類，於酒席間又要能夠猜酒拳助興。

　　從自彈自唱、會（合）唱、扮裝藝閣，到後來加添伴奏鑼 鼓歌唱；從靜的清唱到動的舞蹈，由票友式的表演到票房式的 公演，樹立了藝旦戲，最後藝旦的發展甚至做為職業性的演出 ，藝旦在陪侍服務的本業反倒成為兼職。

寧夏街的藝旦間
　　除了公開的表演活動，藝旦也有自己 個別招待客人的地方，即藝旦間。早期居住地點以寧夏路一帶為 多，其次是延平北路二段一帶。為了工作方便，藝旦大多住在二 樓；裝飾華麗的寐臺、金銀絲及鏤刻的刺繡花鳥，正是所謂「一 樓一妓」的最佳寫照。