甜菜根蘋果紅蘿蔔蔬果汁

甜菜根蘋果紅蘿蔔蔬果汁

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
甜菜根(大)
1/2個
紅蘿蔔一段
5公分
蘋果
半個
小黃瓜
1根
小蕃茄
5個
西生菜
1顆
堅果
2大匙
芝麻粉
1大匙
檸檬汁
半個的量

1蔬果洗淨切塊
蔬果洗淨切塊
 放入果汁機中,加入堅果、芝麻粉、檸檬汁打成果汁即可,大約有2.5杯馬克杯
2放入果汁機中,加入堅果、芝麻粉、檸檬汁打成果汁即可,大約有2.5杯馬克杯
放入果汁機中,加入堅果、芝麻粉、檸檬汁打成果汁即可,大約有2.5杯馬克杯
小撇步
甜菜根稍有土味,加上蘋果、檸檬等就可以消除

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純素大阪燒

食材
高麗菜
切末
紅蘿蔔
切末
香菇
切末
豆泥
適量
低筋麵粉
適量

適量
黑胡椒粒
適量
黑鹽
適量

適量
孜然
適量
咖哩粉
適量
薑黃粉
適量
醬油
適量

適量
辣椒
一條

適量

適量

  • 1
    將高麗菜洗淨後切末再加鹽拌勻抓出水,放入濾網袋後將水瀝乾,與紅蘿蔔末及香菇末、豆泥放置備用 將高麗菜洗淨後切末再加鹽拌勻抓出水,放入濾網袋後將水瀝乾,與紅蘿蔔末及香菇末、豆泥放置備用
  • 取適量低筋麵粉、加入喜愛的調味料(1.黑胡椒粒、黑鹽、鹽、孜然;2.咖哩粉、薑黃粉、黑鹽、鹽)、水拌勻後再與食材拌勻
    2
    取適量低筋麵粉、加入喜愛的調味料(1.黑胡椒粒、黑鹽、鹽、孜然;2.咖哩粉、薑黃粉、黑鹽、鹽)、水拌勻後再與食材拌勻
  •  
    開中小火後倒入油,倒入食材後雙面乾煎至熟即可3
    開中小火後倒入油,倒入食材後雙面乾煎至熟即可
  •  
    沾醬:醬油、糖、辣椒;灑上海苔4
    沾醬:醬油、糖、辣椒;灑上海苔

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銀耳燉水梨/素食

食材
乾燥白木耳
10g
水梨(連皮帶籽)
一顆
枸杞
適量
紅棗(去籽)
適量
椰棗(去籽)
適量

700cc

  • 1
    乾燥白木耳(洗淨泡開約30分鐘至兩小時)
  • 2
    水梨切塊(連皮帶籽)
  • 3
    枸杞、紅棗(去籽)、椰棗(去籽)
  • 4
    美顏壺(先放所有食材,加水至1200cc位置,以免溢壺,按下燉湯模式)
  •  5
                      放入調理機打碎即可飲用
     
    放入調理機打碎即可飲用             
     

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芋頭簽/素食

食材
芋頭
六小顆
低筋麵粉
少許
香菇
三朵
白胡椒
適量
素蠔油
適量
橄欖油
適量
  • 準備芋頭準備芋頭
    1
    準備芋頭
     將芋頭刨絲
    2將芋頭刨絲
    將芋頭刨絲
     乾香菇泡開後切末
    3乾香菇泡開後切末
    乾香菇泡開後切末
     倒入一點點油後將香菇末炒香
    4倒入一點點油後將香菇末炒香
    倒入一點點油後將香菇末炒香
     將芋頭絲、香菇末、低筋麵粉、素蠔油、白胡椒拌勻
    5將芋頭絲、香菇末、低筋麵粉、素蠔油、白胡椒拌勻
    將芋頭絲、香菇末、低筋麵粉、素蠔油、白胡椒拌勻
  • 6將容器抹油好脱底(此步驟可省略)
    將容器抹油好脱底(此步驟可省略)
  • 將拌好的食材放入容器,電鍋外兩杯水
    7
    將拌好的食材放入容器,電鍋外兩杯水
  • 蒸好的芋頭脫模後切成喜歡的大小
    8
    蒸好的芋頭脫模後切成喜歡的大小
  • 開中小火倒入少許油後雙面乾煎一下即可完成(成品八塊)
     

               9開中小火倒入少許油後雙面乾煎一下即可完成(成品八塊)
     

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                                                                                                            å¥‡ç•°æžœè‹¦ç“œèŠ­æ¨‚汁

 

《食譜饗美味》奇異果苦瓜芭樂汁

最佳擺脫壓力健康蔬果汁!

上班族壓力大時,腎上腺素大量分泌,每個步驟都需要維生素C,所以搭配水果中維生素C之王,芭樂與奇異果。

芭樂果皮的維生素C含量最多,芭樂也有豐富的鉀,也可以預防高血壓;另外美國農業部發現,芭樂的抗氧化總量是水果中的前幾名,常常吃可以遠離慢性病。

維生素C超多的奇異果,含有豐富的膳食纖維和鉀,有助於調整血糖和血壓。有時後壓力大會伴隨著便祕的產生,所以綠色的奇異果纖維豐富,黃色奇異果抗氧化成分略多,可以互相交替選擇。

 

《食材》 

芭樂......50g 

奇異果......1顆  

苦瓜......50g 

小黃瓜......1條 

礦泉水......100CC

 

《作法》
1.將所有食材洗淨切塊後放入調理機當中。

2.加入100CC礦泉水, 選擇『蔬果』行程,按下啟動按鈕。

3.待機器自動停止後即可倒出飲用。

4.可依個人口感適當添加冰塊。

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巧吃牛蒡能護肝 保肝牛蒡蔬果汁美味喝

牛蒡蔬果汁
成分:維他命B1、B2、C、鈣、鐵、粗纖維等。
自然療效:整腸、利便;補腎益氣;預防癌症、中風、傷風感冒等症。
適合:操勞工作者、精神不振、慢性病患者及平日保健飲用。
材料:牛蒡100克、鳳梨150克、蘋果100克、檸檬、蜂蜜各少許。
做法:將牛蒡去皮,剖半榨汁,順序放入蘋果、鳳梨;榨汁完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。

 

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貧血又補充維他命C,高麗菜葡萄C果汁 

葡萄含有大量鐵質,紫皮的葡萄鐵含量最多,可以補血、保護腦神經、強化免疫、改善暈眩身體無力等狀況,

那吃葡萄到底要不要吐葡萄皮呢?其實葡萄皮與葡萄籽營養價值高,皆有抗氧化與抗癌成分喔!

 

《食材》

1 高麗菜 200g

2 紫葡萄 12-15顆

3 檸檬汁 20CC

4 礦泉水 150CC

 

《做法》

1 將所有食材洗淨切塊後放入調理機當中。

2 加入150CC礦泉水, 選擇『蔬果』行程,按下啟動按鈕。待機器自動停止後即可倒出飲用。

 

《貼心小提醒》

★使用我們調理機打此道料理,僅需要把葡萄外皮洗淨後丟入調理機內即可喔!

★可依個人口感決定是否添加冰塊喔!

 

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janzadan.GIF (12190 bytes)

劉松年,南宋錢唐人,自孝宗朝進畫院,歷經畫院學生,至寧宗時方才受賜金帶(最高榮譽)。存世作品近九十幅,真偽參雜,大都以人物活動為主題。劉松年處於被喻為中國畫家天堂的歷史舞臺上,憑其秉賦的繪畫才能,及精湛的技巧,使作品充分體現了當代的動脈與心聲。

劉松年生在一個羅漢信仰極度熱衷的時代,他所建立起來的羅漢畫風格正是南宋院畫的典範,作為一個禪僧人物的羅漢,在中國廣受歡迎,自然與羅漢本身性格的可塑性大有關係。劉松年的山水畫則是從李唐派演變而來,如四景山水圖、秋山行旅圖,除此之外,劉松年也以一些文人雅興之事為題,例如十八學士圖、唐五學士圖。

有關劉松年畫作的品評,至明代如雨後春筍般出現,明代畫壇四大家之一的唐寅更具體的點出,劉松年在繪畫史上的重要地位,認為劉松年為南宋畫院四大家之首清人的看法沿襲明代。事實上,我們與其說劉松年的畫風對後世的畫壇起過多大的影響,倒不如踏實地說,他的作品是南宋院畫最完美的體現。

劉松年

劉松年(?-約1225年後)[1],時人呼之為暗門劉南宋錢塘(今浙江杭州)人,居暗門(今杭州清波門)[2]

宋孝宗淳熙初畫院學生,宋光宗紹熙(1190—1194年)年間畫院待詔。師從張敦禮(張訓禮),工畫物、山水,筆墨精嚴、著色妍麗,多寫茂林修竹、山明水秀之景,所作屋宇界畫工整;兼畫人物神情生動、衣褶清勁。宋寧宗(1195—1224年)年間進「耕織圖」稱旨,賜金帶。

後人把他與李唐馬遠夏圭合稱為「南宋四家」。傳世作品有《羅漢》、《溪亭客話》、《四景山水》、《醉僧》、《天女獻花》等。

 
1207年所畫《羅漢》,縱117公分,橫55.8公分,是傳世極精之作,現收藏於國立故宮博物院
 
1207年所畫《羅漢》,縱118.1公分,橫56公分,是傳世極精之作,現收藏於國立故宮博物院。
 

 

 宋 劉松年
 畫羅漢 軸
 絹 勺稱線條
 117.4x55.8公分
基本賞析
進階賞析
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         劉松年,錢塘(今浙江杭州)人。居清波門,故人稱之為暗門劉。淳熙間(一一七四-一一八九)為畫院學生,至紹熙年間(一一九○-一一九四)成為畫院待詔。師張敦禮,工畫人物、山水,而神氣精妙,過於其師。寧宗時(一一九五-一二二四)進〈耕織圖〉稱旨,賜金帶,時稱絕品。

         本院藏畫中,有三幅劉松年畫羅漢,每幅都款署「開禧丁卯(一二○七)劉松年畫」,此軸即為其中之一。羅漢又稱阿羅漢,依梵文音譯而成,意指聲聞乘修證的最高境界,此一觀念在佛教中出現甚早。早期的佛教裡,羅漢的諸漏已盡,永離輪迴,得大解脫,是一位獨善其身的修行者。大乘佛教興起後,在菩薩思想的刺激下,逐漸地羅漢也具備了護持正法,渡化眾生等兼善天下的菩薩特質。

         本幅畫一羅漢,濃眉高鼻,貌若印度高僧,身著右袒式袈裟,倚樹沈思。身側隨侍著一位小和尚,以衣袂承接樹上長臂猿所摘之石榴,身前尚有二鹿仰觀,畫面生動。此羅漢臉上滿佈皺紋,雙眉蹙起,神情專註,栩栩如生。全作用筆變化多端,衣紋流暢,但袈裟上的圖案則用泥金描繪,鉤勒精謹,一絲不苟。羅漢頭後的圓光,及三樹枝柯掩映,層次分明。全畫敷色妍麗,繁縟精美,皆臻絕妙。(李玉王民)

延伸閱讀

劉松年畫羅漢(圖錄),(台北:國立故宮博物院,1987) 
李玉王民,〈宋劉松年畫羅漢作品解說〉,《大汗的世紀—蒙元時代的多元文化與藝術》,(台北:國立故宮博物院,2001),頁290-291 
楊美莉,《劉松年畫羅漢三軸之研究:兼論宋人之羅漢信仰》,(台北:國立台灣大學歷史學研究所藝術史組碩士論文,1983) 
楊美莉,〈漫談羅漢〉,《故宮文物月刊》,1卷9期(1983.12),頁

 

 

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沈雲英沈雲英

 
 
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沈雲英
游擊
國家 中國
時代 明朝
族裔 漢族
小字 官弟
出生 1622年
婚年 1640年
婚姻名份 繼室
逝世 1659年
浙江紹興府蕭山縣
親屬
父親 沈至緒
母親 黃氏
曹萬策
兄弟 沈薌林

沈雲英(1622年-1659年[註 1]),小字官弟浙江紹興府蕭山縣(今浙江省杭州市蕭山區)人,明朝女性將領,官至游擊。曾在湖廣永州府道州擊退反叛明朝的瑤族軍隊,保全城池。在丈夫賈萬策荊州陣亡後,辭官歸里,以教書自給,順治十六年(1659年)去世。

 

生平

出生

沈雲英出生於浙江紹興府蕭山縣名門長巷沈氏。父親沈至緒早年客居山東兗州,崇禎四年(1631年)中武進士[1],崇禎七年(1634年)授湖廣永道守備[2],沈雲英隨父在任所居住。從小長得身高馬大,皮膚黝黑,卻性格溫順,喜歡讀書,並沒有雄才大略,也不擅長射箭騎馬[3]

領軍

崇禎十一年(1638年),湖廣臨武縣藍山縣等地的瑤族叛軍進攻道州,沈至緒原本計劃將敵人在地形險要處予以圍殲,而分守湖南道蔡官治卻故意不發援軍,使沈至緒孤軍戰死[4]。沈雲英情急之下,連夜率領十幾名士兵偷襲敵人,斬首三十多級,搶回父親的屍體[5],又大開營門,擺出準備決戰的樣子,敵人不明虛實,慌忙退兵[6]。戰後,沈雲英向官府訴父功,並向上級控訴蔡官治玩忽職守,還威脅要進京告御狀[7],湖廣巡撫等只好向朝廷報告。因蔡官治是東林黨名臣,崇禎帝只是下旨斥責,將其調走,另派曾櫻接任,調集三省兵馬,平定了叛軍。同時追贈沈志緒為昭武將軍;命沈雲英為游擊(軍營將官,地位僅次於參將),代領其部[8]

出嫁

崇禎十二年(1639年),督師楊嗣昌麾下都司賈萬策,在軍務交接時認識了沈雲英,正好賈萬策的妻子去世了,於是想娶沈雲英做填房。當時賈萬策已經四十歲了,而沈雲英只有十八歲,因此沈母黃氏不肯答應。賈萬策不肯放棄,又拿出一千兩白銀作聘禮,並請御史做媒人,崇禎十三年(1640年)春天得以成婚[9]。因為明末軍情緊急,離多聚少,相會只有百餘日[10]。崇禎十五年(1642年)十二月,賈萬策戰死荊州[11],沈雲英辭官歸里[12]

居鄉

沈雲英回鄉後,初以女工自給,後開設私塾[13],教授經史和書法,因為是寡婦,所以只教授本族子弟。有族子沈兆陽,向她學習《春秋胡氏傳》,成為名士[14]。順治十六年(1659年)去世,年僅三十八歲[15]

紀念

文藝

沈雲英是中國歷史上少有的女性將領,後人對其傳頌很多。戲曲家董榕寫有《芝龕記》,以明朝女將秦良玉、沈雲英為主角;革命家秋瑾曾寫有著名的組詩《題芝龕記八章》來稱頌她們,其中一首單獨稱頌沈雲英:「百萬軍中救父回,千群胡馬一時灰。而今浙水名猶在,想見將軍昔日才。[16]」;京劇表演藝術家程硯秋以她的故事為原型編演過劇目《沈雲英》[17]

遺蹟

湖南道州曾建有將沈至緒父女,清朝湘軍將領王鑫、周雲耀合祀的三忠祠,民國年間因擴建學校被毀[18]。沈雲英故里的浙江蕭山瓜瀝鎮長巷村,曾保留有「雲英將軍講學處」的石碑,是沈雲英開設私塾之地[19]

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秦良玉

 
 
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秦良玉
秦良玉

葉衍蘭繪《秦良玉像》


大明石砫司掌印宣撫使署都督僉事總兵官太子太保忠貞侯
籍貫 四川承宣布政使司忠州直隸州
族裔 漢族
諡號 忠貞
出生 萬曆二年(1574年)
逝世 永曆二年(1648年)
配偶 馬千乘
親屬 父-秦葵 兄-秦邦屏 弟-秦民屏 兒-馬祥麟

秦良玉(1574年-1648年),字貞素四川承宣布政使司忠州直隸州(今重慶忠縣)人,明末著名女將。

 

生平

秦葵明朝貢生出身,習陣法。 萬曆二十三年(1595年)[來源請求],嫁石砫女土司覃氏之子馬千乘為妻[1],「饒膽智,善騎射,兼通詞翰,儀度嫻雅。」萬曆二十七年(1599年),至播州(治所在今貴州遵義),馬千乘襲石砫宣撫使領三千兵,秦良玉令率兵五百,參與播州之役平定楊應龍等叛亂,連破金築等七寨,生擒叛將楊朝棟,平定播州之亂,戰功列為第一。 萬曆四十一年(1613年)八月,馬千乘因開礦事得罪太監邱乘雲[來源請求],其後,馬千乘為部民所訟[2],瘐死雲陽監獄,秦良玉代領石砫宣撫使[註 1],所部號白桿兵,為遠近所憚。萬曆43年至崇禎2年任四川石砫掌印宣撫使[3]

萬曆四十七年(1620年),滿清侵犯遼東,秦良玉奉朝廷徵調,帶兄邦屏、弟民屏、兒馬祥麟以精兵三千馳援遼東,秦邦屏渾河之戰中戰死,但在白桿兵之死守苦戰下,保住榆關(今河北山海關),遏阻攻勢。兵部尚書張鶴鳴評此戰:「渾河血戰,首功數千,實石砫、酉陽二土司功。」[4]泰昌1年至天啟1年三品服,天啟1年二品服、誥命夫人[5],天啟2年署都督僉事[6]、石砫司總兵官[7]

天啟三年(1623年),奢安之亂末,平定全川。天啟四年(1624年),弟秦民屏安邦彥追擊而亡。

崇禎三年(1630年),後金軍入塞,入北京德勝門,秦良玉自蜀中入援京師。崇禎七年(1634年) 張獻忠入川,秦良玉與子馬祥麟前後夾擊,於夔州(奉節)敗之,張獻忠退走湖廣。崇禎十三年(1640年),在巫山夔州重創羅汝才軍。[8]崇禎時,以功加太子太保,封忠貞侯。清順治五年、南明永曆二年(1648年)五月二十一日,薨於大都督府玉音樓,葬於石砫東龍河北岸的回龍山(今石柱縣大河鄉鴨樁村)。諡號「忠貞」。有子馬祥麟

秦良玉是歷史上唯一一位被《二十四史》載入將相列傳的女性。[9]明末另一知名女將為沈雲英

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